小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

口齿留香的豆沙土司
口齿留香的豆沙土司

口齿留香的豆沙土司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.05 05:37

  • 2544人看过
  • 904
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解一
    第一步
    1.除,黄油外的所有材料放到面包机中,启动和面程序9,33分钟(中间面包机会自动停一会)
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解二
    第二步
    2.和面9结束,加入软化的黄油,启动和面8,15分钟,两个和面程序结束后就可以看到传说中的手套膜了
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解三
    第三步
    3.面团继续放在面包桶中,选择发酵程序,设置1个小时,完全能发到8分满。
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解四
    第四步
    4.发酵结束后,将面团排气(若排气不好的话,面包会有大的气孔)松弛15分钟,加入喜欢的馅料。
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解五
    第五步
    5.包好馅料的面团,再次放入面包桶进行第二次发酵
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解六
    第六步
    6.二次发酵的时间仍然设置成1个小时,不过冬天这个时间可能要长一点,发到8分满,我这个估计要9分满了,做土司面包如果二发过大的话,成品面包气孔会大。
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解七
    第七步
    7.二发之后开始烘焙,面包机的默认设置烧色中,重量750克不变,设置烘焙时间36分钟,平时我做300的面粉都是33分钟左右。
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解八
    第八步
    8.面包烤好之后再烤架上凉凉,还有一点温的时候装入密封袋,让剩余的热气将面包皮软化。
  • 口齿留香的豆沙土司的做法图解九
    第九步
    9.面包完全凉透用面包刀切成片

烹饪技巧

  • 和面程序试过用两次15分钟,觉得不如一次33分一次15效果好,反正是面包机和面,就让它多转一会吧

904

收藏

分享
厨一江湖

厨一江湖

共有492个成果

TA的其他成果

红糖威士忌腌里脊
龙利鱼柳
可乐糖醋鱼块
百搭BBQ风味,简易版自制烧烤酱,快来试一下!
烤肉(家庭版)
香蕉冰淇淋
椰蓉球
素什锦焖饭
查看全部
豆沙土司 豆沙土司
9
已被1848人参考

豆沙土司,这是一款西式点心,喜欢吃甜点的小朋友可以试一试做这一块甜点,豆沙,你们大家可以买现成的豆沙泥,或者用红豆自己做成豆沙泥,做吐司的时候,记得中间要松弛,……

包含食材