土豆烧排骨-简单版

具体步骤

• 第一步
  1.排骨洗净后，用清水浸泡片刻，然后放在放了料酒的开水锅里焯水；
• 第二步
  2.焯水后的排骨，用凉白开冲一冲；
• 第三步
  3.排骨调入淀粉、香油混合均匀；
• 第四步
  4.土豆去皮后，洗净，切滚刀块；
• 第五步
  5.锅置火上，炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
• 第六步
  6.将排骨放进锅里，煎黄；
• 第七步
  7.放入土豆，翻炒；
• 第八步
  8.倒入适量清水，水量没过食材；
• 第九步
  9.调入适量生抽；
• 第十步
  10.调入适量盐，翻炒1分钟；
• 第十一步
  11.调入适量鸡精；
• 第十二步
  12.关火，翻炒均匀；
• 第十三步
  13.出锅，装盘，撒葱花。