美味的潮汕蚝烙

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材：珍珠蚝（个头小的生蚝）、鸡蛋、薯粉、葱
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  第二步
  2.蚝内加入盐，不加水揉搓（注意力度不能把蚝弄破）
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  第三步
  3.用流动的水冲洗干净沥干
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  第四步
  4.薯粉加入适量的水，搅拌均匀
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  第五步
  5.葱切粒
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  第六步
  6.将葱和生蚝加入到拌均匀的薯粉水中
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  第七步
  7.平底锅烧热，加入适量的油
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  第八步
  8.旺火，倒入香葱生蚝薯粉水
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  第九步
  9.煎至略微成形，改中火
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  第十步
  10.将搅拌好的鸡蛋液淋入
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  第十一步
  11.鸡蛋液凝固后翻面
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  第十二步
  12.翻面后再淋上鸡蛋液
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  第十三步
  13.煎至两面金黄即可出锅，盘底可以垫上生菜，装盘后用香菜点缀
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  第十四步
  14.开吃啦