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暖暖的板栗炖鸡
暖暖的板栗炖鸡

暖暖的板栗炖鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.30 10:46

过年啦,家里人都在忙着做菜做饭,今年妈妈做的一道菜吸引了我,那就是板栗炖鸡,以前妈妈总是用红枣来炖鸡或者做炸鸡给我们吃,今年换花样了,我问问妈妈“这道菜有什么来头啊?”她告诉我“今年快到过年的时候,你家住山西表舅爷特地来看我们啦,他给我们带来了板栗,这是个宝贝,吃了对身体好的能养胃健脾,补血气。今天你们要多尝尝啊!”听着心里暖暖的啦!

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主料

辅料

具体步骤

  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解一
    第一步
    1.泡发香菇。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解二
    第二步
    2.板栗去皮。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解三
    第三步
    3.金丝枣泡洗干净。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解四
    第四步
    4.鸡肉处理干净,斩块。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解五
    第五步
    5.锅里烧水,放入料、姜片,将鸡肉焯去血水。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解六
    第六步
    6.焯好的鸡肉清洗干净,放入锅内胆里。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解七
    第七步
    7.倒入适量的料
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解八
    第八步
    8.放入姜片。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解九
    第九步
    9.倒入板栗。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解十
    第十步
    10.放金丝枣。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.放入泡发好的香菇。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.注入适量的清水。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.选择“煲汤”,设定保压时间为30分钟。
  • 暖暖的板栗炖鸡的做法图解十四
    第十四步
    14.食用前调入适量的盐即可。

烹饪技巧

  • 1、鸡肉先焯过水,炖出来的汤比较清爽。2、我家的苏泊尔电压力锅,设定的保压时间为30分钟,根据自家使用的锅具设定时间。

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