常吃不腻的粽子

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:21

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主料

• 糯米 ：适量
• 红豆 ：适量
• 蛋黄 ：适量
• 粽叶 ：适量
• 白糖 ：适量

辅料

• 棉线 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.浸泡24小时
• 
  第二步
  2.浸泡2-3小时
• 
  第三步
  3.半成品蛋黄
• 
  第四步
  4.红小豆提前浸泡，加水小火慢炖，开花后收汤。另起锅进行翻炒，此时依据个人口味加糖。
• 
  第五步
  5.本次包了蛋黄、豆沙两种馅，包好后放电高压锅煮，个人选择米饭20分钟，出锅后过凉水即可食用。

烹饪技巧

• 粽叶提前浸泡，使用前过一遍开水。糯米浸泡2-3小时。出锅后过凉水口感更好。

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