香辣烤鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

• 海青鱼 ：600

辅料

• 姜粉 ：1勺
• 辣酱 ：120
• 葱段姜片 ：适量
• 孜然粉 ：1勺
• 料酒 ：2勺
• 生抽酱油 ：3勺
• 精盐 ：1/2勺
• 胡椒粉 ：1勺
• 五香粉 ：1/2勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鱼收拾干净。
• 
  第二步
  2.在鱼的背上开两刀。
• 
  第三步
  3.准备好辣酱。
• 
  第四步
  4.把鱼放入盘中，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、葱段、姜片调料给鱼做一下按摩，使之入味。（在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥）。
• 
  第五步
  5.在再表面抹上辣椒酱入味，放置30分钟。
• 
  第六步
  6.烤盘底部放锡纸，把腌制好的鱼放到烤盘上。
• 
  第七步
  7.烤箱预热5分钟，200度20分钟，取出翻面，并在表面刷辣椒酱汁，再撒孜然粉、五香粉，转230度在烤10分钟，烤到鱼表面干爽即可。

烹饪技巧

• 1.烤鱼一定要放入适量的调料，然后腌制入味，这样可以保证鱼不醒。2.烤箱的温度根据自家的烤箱来调节。

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