口味极佳的香辣水煮鱼

具体步骤

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  第一步
  1.分解买回来的鱼，肉骨分离，去鳞
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  第二步
  2.鱼皮不要
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  第三步
  3.鱼片
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  第四步
  4.鱼片加小粉，蛋清
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  第五步
  5.鱼骨斩段，鱼头剖开
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  第六步
  6.鱼骨，鱼尾，鱼头，小粉，料酒
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  第七步
  7.配料，期间把一个调味瓶打碎。玻璃滑到脚。休息会继续
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  第八步
  8.姜--片 小米椒--粒 干辣椒--段 蒜--末 葱--小段
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  第九步
  9.芝麻-备用
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  第十步
  10.起锅，先下干椒，然后麻椒。盛出备用
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  第十一步
  11.加酱爆香，放入鱼骨，加水。煮
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  第十二步
  12.加入小米椒，一部分蒜，葱，出香气，加入鱼片，加盖2分钟
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  第十三步
  13.起锅，放入步骤10里干椒，花椒，芝麻，蒜，葱，净锅热油淋