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一、喜欢特别细腻的口感的可以将草莓用搅拌机打碎,直接切小块的做好后稍微有颗粒状,不过不影响口感;二、没有麦芽糖的也可以不加,加入麦芽糖粘稠度会高一些;三、糖的用量根据自己的口感可以调节,糖越多保存期越长,不过,自己做的没添加保鲜剂什么的,建议尽快食用完;四、装草莓酱的容器要干净无水无油能密封的玻璃瓶子,放入冰箱冷藏保存;五、用面包机做草莓酱,一定要盖上锡纸,否则会飞溅到四处,难以清理,没有面包机的朋友用锅开小火慢慢煮至粘稠。
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