鹿肉包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加安琪酵母粉混合均匀。
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  第二步
  2.用温水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵8小时。
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  第三步
  3.发好的面团揉匀后做成10个小剂子。
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  第四步
  4.鹿肉搅成馅，加入切碎的葱姜、胡椒粉、海鲜生抽、鸡精、盐和烧开的油，加少许温水用筷子向一个方向搅拌至上劲为止，萝卜擦成丝放开水中烫一下攥出水分略切几刀加入肉馅中再向同一方向拌匀。
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  第五步
  5.面剂擀成面皮，包入肉馅，放笼屉内。
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  第六步
  6.中火篜15分钟，改小火篜5分钟。
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  第七步
  7.取出装盘即可。