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1、黄油、奶油芝士要在冰霜里提前3个小时取出软化。2、加入低筋面粉后,一定不可以用电动打蛋器将面粉和黄油搅拌均匀,要不然面粉会起筋。3、揉合好的芝士挞皮要用保鲜膜盖好,不然的挞皮会开裂。4、芝士挞皮放在模具后,一定要用小叉子在皮上面叉个小洞。不然的话在烘炉烤的时候会起泡泡。
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弱水小小厨
芝士挞,貌似芝士最近很是流行啊,据说心情不好的时候吃甜食可以减轻坏情绪的不好影响,要不要来一点甜甜的食物呢?就是对胖胖的我来说非常不友好,谁让它好吃呢,好吃就是……
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