口感好的照烧鸡腿

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 鸡腿 ：3个

辅料

• 盐 ：适量
• 五香粉 ：5
• 料酒 ：4勺
• 生抽 ：3勺
• 蜜糖 ：2勺
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右
• 
  第二步
  2.用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁
• 
  第三步
  3.锅里倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下
• 
  第四步
  4.小火煎至一面金黄后翻面再煎。煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉，否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚
• 
  第五步
  5.7鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上
• 
  第六步
  6.等锅里的汁收到浓稠即可出锅

烹饪技巧

• 腌制鸡腿肉的时候,盐少点,因为后面的照烧汁中有生抽.照烧汁中加蜂蜜而不是白糖,是为了让鸡腿肉更有光泽.

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