家常菜小炒土豆丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.19 11:35

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主料

• 土豆 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 青辣椒 ：1个
• 葱 ：适量
• 大蒜 ：2瓣
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 红菜椒 ：1个
• 老抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.土豆、红椒、青椒切丝 大蒜切碎 葱切小段
• 
  第三步
  3.锅内加水，煮至沸腾，将土豆丝放入水中焯至断生
• 
  第四步
  4.断生后的土豆放冷水中过一下，捞出沥干
• 
  第五步
  5.热锅下油，先把大蒜、辣椒爆香，加适量盐
• 
  第六步
  6.放入土豆丝翻炒小会 加盐、老抽再炒会儿
• 
  第七步
  7.撒葱花，加鸡精调鲜
• 
  第八步
  8.起锅装盘即可

烹饪技巧

• 土豆丝用水焯的时候不要焯太久，熟透了的话炒的时候容易断

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