让人怀念的葡式蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.用料
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  第二步
  2.将酥皮卷切成厚约2.5厘米的小卷
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  第三步
  3.放入蛋挞模
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  第四步
  4.隔着保鲜膜捏成蛋挞模的形状。松弛20分钟以上
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  第五步
  5.在碗中倒入淡奶油，牛奶，细砂糖，炼乳
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  第六步
  6.搅拌至糖溶化
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  第七步
  7.加入蛋黄
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  第八步
  8.倒入面粉
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  第九步
  9.搅拌均匀
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  第十步
  10.过筛两次
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  第十一步
  11.注入挞皮中，7分满
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  第十二步
  12.摆入烤盘
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  第十三步
  13.放入烤箱，上下火210度，烤25-40分钟，灼出焦斑
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  第十四步
  14.出炉
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  第十五步
  15.脱模