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清蒸鱼(首发)
清蒸鱼(首发)

清蒸鱼(首发)

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

  • 黄皮头 :4条

辅料

  • 酱油适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 清蒸鱼(首发)的做法图解一
    第一步
    1.将黄皮头清洗干净,去腮、处理好内脏。
  • 清蒸鱼(首发)的做法图解二
    第二步
    2.在鱼身表面轻轻抹上少许玉米油,少许盐。
  • 清蒸鱼(首发)的做法图解三
    第三步
    3.切好姜丝,蒜蓉,备用。
  • 清蒸鱼(首发)的做法图解四
    第四步
    4.撒上蒜蓉。
  • 清蒸鱼(首发)的做法图解五
    第五步
    5.撒上姜丝。
  • 清蒸鱼(首发)的做法图解六
    第六步
    6.大火蒸6分钟左右。
  • 清蒸鱼(首发)的做法图解七
    第七步
    7.蒸好后在上面撒上葱花,淋上少许酱油。
  • 清蒸鱼(首发)的做法图解八
    第八步
    8.美味的清蒸黄皮头就做好啦!

烹饪技巧

  • 1、这种鱼十分好处理,鱼的内脏可在去腮的同时一同带出,清洗干净就行了。2、由于这种鱼个头小,在清蒸时一定要把握好火候,一般大火蒸6分钟就行了。

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