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口感丰富的香菇烧排骨
口感丰富的香菇烧排骨

口感丰富的香菇烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.12 09:49

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主料

  • 腔排 :1500
  • 干香菇 :30

辅料

  • 生抽 :25ml
  • 老抽 :20ml
  • 八角4个
  • 料酒 :100ml
  • 陈醋 :10ml
  • 白糖 :10

具体步骤

  • 口感丰富的香菇烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.腔排骨斩段,洗干净,泡去血水
  • 口感丰富的香菇烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.干香菇泡发
  • 口感丰富的香菇烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.排骨放入锅中煸到表面发白
  • 口感丰富的香菇烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.放入八角,生抽,老抽,料,陈醋和糖
  • 口感丰富的香菇烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.把泡发的香菇放入锅中
  • 口感丰富的香菇烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.加盖,焖约40分钟到排骨熟软
  • 口感丰富的香菇烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.大火收汁

烹饪技巧

  • 香菇可能带有沙子,泡发后多换水洗几遍

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