#营养美食#凉拌莴笋

具体步骤

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  第一步
  1.窝笋，去皮洗净，切丝待用
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  第二步
  2.加入适量食盐，腌渍1小时
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  第三步
  3.胡萝卜洗净切丝
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  第四步
  4.金针菇洗净切段
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  第五步
  5.小红椒洗净切薄片
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  第六步
  6.锅中水烧开，放入胡萝卜丝，煮3分钟，捞起滤水
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  第七步
  7.金针菇过水，煮制2-3分钟，捞起控水
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  第八步
  8.将腌渍好的窝笋丝洗净控完水，和过完水的胡萝卜丝、金针菇段一并放入料理碗中
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  第九步
  9.加入少许糖
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  第十步
  10.淋入生抽、凉拌醋
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  第十一步
  11.锅中油烧热，放入红椒圈，红椒稍有变色，即刻连油带红椒倒入料理碗中，拌匀即可享用(*^ω^*)