干炸平菇

具体步骤

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  第一步
  1.原料。
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  第二步
  2.平菇撕条洗净，用手尽量攥干水分。
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  第三步
  3.放在砧板上晾一会。
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  第四步
  4.碗里打入鸡蛋，放入盐，玉米淀粉，孜然粉，少许油拌匀。
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  第五步
  5.平菇裹面糊。
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  第六步
  6.放入热油炸制。
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  第七步
  7.炸制表皮微黄捞出。
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  第八步
  8.等油温升高后复炸至颜色金黄，表皮酥脆即可捞出。
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  第九步
  9.撒适量孜然粉即可。