皮蛋豆腐（首发）

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:23

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主料

• 内酯豆腐 ：1盒
• 皮蛋 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 香菜 ：适量
• 醋 ：适量
• 油 ：适量
• 青蒜 ：适量
• 胡椒 ：适量
• 耗油 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.内酯豆腐取出，倒扣于盘中，用刀划成片
• 
  第二步
  2.准备好皮蛋
• 
  第三步
  3.切碎至于豆腐上
• 
  第四步
  4.撒上一层香菜
• 
  第五步
  5.调汁（将青蒜末、盐、酱油、醋、耗油、鸡精、胡椒等调料倒入料碟中，冲入少许温水使调料化开）
• 
  第六步
  6.浇在准备好的豆腐上即可

烹饪技巧

• 内酯豆腐取出来比较不容易，可参见长腿男神张亮推荐的使用方法。

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皮蛋豆腐

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包含食材

• 豆腐
• 皮蛋

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