#回忆#戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清分离后备用
• 第二步
  2.蛋黄里面，分三次加30克糖（其它的放清里用）、奶、油，加入过筛的面粉，搅拌均，备用
• 第三步
  3.鸡蛋清里加一点糖，柠檬汁，分次加糖打发
• 第四步
  4.打到倒扣盘子十秒钟不掉~~你也可以根据自己的经验来检验哈
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  第五步
  5.1/3的鸡蛋清放到鸡蛋糊里，切拌均匀
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  第六步
  6.将切拌好的鸡蛋黄糊倒进清里，再次切拌均匀
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  第七步
  7.拌好，无大泡，光滑
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  第八步
  8.倒进模具里，用力振两下，放进烤箱，160度，55分钟
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  第九步
  9.放进烤箱烤。出锅后立即再振两个，倒扣
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  第十步
  10.这是去了模具后的，有点点的下腰，不够好，继续努力