土豆炖羊排

具体步骤

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  第一步
  1.羊排剁成块，土豆去皮放在清水中泡着以防氧化。
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  第二步
  2.汤锅内坐水，羊排冷水下锅，焯去血沫。
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  第三步
  3.土豆切大块，香矛扎成捆，炖肉香料包准备好，姜葱洗净，干辣椒剪段。
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  第四步
  4.锅烧热，把葱姜，桂皮，八角，干辣椒段煸出香味。
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  第五步
  5.然后把焯过水的羊排放入锅内炒香。
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  第六步
  6.接着把辣豆瓣酱也放入锅内炒香。
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  第七步
  7.再来适量的盐，糖，味极鲜。
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  第八步
  8.炒至羊排上色有香味后，倒入开水，把香矛放入。
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  第九步
  9.再把炖肉香料包也放入烧滚。
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  第十步
  10.接着把它们倒入压力锅压20分钟。
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  第十一步
  11.炖熟的羊排压好后，倒入炒锅内，加入土豆块继续中火烧制。
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  第十二步
  12.汤汁收的差不多后，把里面的香料包和姜葱料都夹出来丢弃，然后把青红椒倒入锅内。
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  第十三步
  13.大火炒匀，这就可以上桌了。