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常吃不腻的蔓越莓饼干
常吃不腻的蔓越莓饼干

常吃不腻的蔓越莓饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

辅料

  • 全蛋液 :15ml

具体步骤

  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解一
    第一步
    1.称量好所有材料
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解二
    第二步
    2.如果蔓越莓干较大,先将蔓越莓干切碎(不要切的太碎)
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解三
    第三步
    3.黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解四
    第四步
    4.加入一大勺(约15ml)鸡蛋液,搅拌均匀
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解五
    第五步
    5.倒入碎蔓越莓干
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解六
    第六步
    6.倒入低筋面粉,搅拌均匀,成为面团
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解七
    第七步
    7.用手将面团整形成宽约6cm,高约4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(大约需要1小时)
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解八
    第八步
    8.1小时之后,将冻硬的长方形面团切成厚约0.7cm的面片
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解九
    第九步
    9.烤盘铺一层油纸,将切好的面片排入烤盘,中间需要间隔比较宽的间隙,我这个还太窄了点,烤出来会粘在一起。
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解十
    第十步
    10.放进预热好的烤箱里,165℃,上下火,中层,大约需要20分钟,至表面微金黄即可
  • 常吃不腻的蔓越莓饼干的做法图解十一
    第十一步
    11.凉透之后再吃就脆了,放入密封盒或者食品袋密封保存即可

烹饪技巧

  • 蔓越莓干可以用其他干果代替,如葡萄干,樱桃干之类的。

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