水晶肉皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.肉皮放开水里煮十分钟后捞出
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  第二步
  2.用刀刮去白色脂肪，越干净做好就越通透，再煮再刮，视情况可重复以上步骤两三次
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  第三步
  3.切成丝
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  第四步
  4.准备好生姜和八角
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  第五步
  5.倒入高压锅内加盐出气后小火40分钟
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  第六步
  6.冷却后倒入容器，放入冰箱
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  第七步
  7.第二天取出切块就好啦
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  第八步
  8.吃的时候依口味加佐料即可