自己做的花式香肠面包

具体步骤

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  第一步
  1.将高粉、淡奶油、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋、盐放入面包机，按和面程序按键。
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  第二步
  2.大概15分钟左右，面团揉至光滑状态。
• 第三步
  3.面包机揉面40分钟左右，检测面团，揉至扩展阶段即可（如图所示，能拉成大片较厚膜）。
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  第四步
  4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。
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  第五步
  5.将面团取出，擀压排气，醒15分钟。
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  第六步
  6.将面团分成6等分，醒10分钟。
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  第七步
  7.准备6根香肠。
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  第八步
  8.取出一个小面团。
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  第九步
  9.用擀面棒从上往下擀压排气。
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  第十步
  10.擀成椭圆形面片。
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  第十一步
  11.将香肠放在面片上面。
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  第十二步
  12.轻轻往下卷起。
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  第十三步
  13.捏紧收口处。
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  第十四步
  14.用刀将香肠卷切开10片，注意不要切断底部。
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  第十五步
  15.将切开的小面片左右排开，铺平。
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  第十六步
  16.整形成两排。
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  第十七步
  17.将整形好的面包坯依次排入烤盘，放在温暖处进行二次发酵。
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  第十八步
  18.在发酵好的面包坯上轻轻刷上蛋液。
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  第十九步
  19.上面撒上葱花。
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  第二十步
  20.烤箱预热180度，中层，烤15分钟即可。
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  第二十一步
  21.美味的香肠花形面包烤好啦！香喷喷的香葱味夹杂着香肠，真是令人回味无穷。