自己做的培根芝士面包

具体步骤

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  第一步
  1.将除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面团出筋
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  第二步
  2.加入黄油，将面团揉至扩展阶段，然后盖上保鲜膜进行基础发酵
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  第三步
  3.当面团膨胀明显，手指插入小洞不回缩时，基础发酵结束。
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  第四步
  4.将面团取出，分割成8份，滚圆后松弛15分钟
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  第五步
  5.将松弛完毕的面团擀成长条形，放上一片培根，芝士，葱花，黑胡椒粉卷成卷
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  第六步
  6.中间用利刀划个口，露出里面的培根，然后放在烤盘上进行最后发酵。
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  第七步
  7.最后发酵结束的面包表面刷蛋液，
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  第八步
  8.入预热180度的烤箱，中层，上下火，20分钟。