懒人版-芹菜炒肉丝

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 10:20

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主料

• 五花肉 ：100
• 芹菜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.五花肉洗净切丝
• 第二步
  2.芹菜洗净切斜段
• 第三步
  3.锅中做水，水开焯芹菜，过凉
• 第四步
  4.锅中热油，下入肉丝翻炒
• 第五步
  5.加入料酒
• 第六步
  6.下入少许郫县豆瓣酱炒香
• 第七步
  7.将肉丝拨至一边，下入葱花爆香
• 第八步
  8.下入焯好的芹菜
• 第九步
  9.临出锅加入少许盐
• 第十步
  10.翻炒均匀出锅

烹饪技巧

• 1.加入料酒去除肉的腥味2.芹菜也可以不焯水

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