#特色美食#麻婆豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.23 08:47

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主料

• 豆腐 ：400
• 猪肉末 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒面 ：适量
• 蒜 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐洗净，用刀切方形
• 
  第二步
  2.猪肉剁碎，加入适量的酱油和植物油腌制一会儿
• 
  第三步
  3.锅中加入适量的植物油，待油热后，加入葱姜蒜爆香
• 
  第四步
  4.倒入猪肉末
• 
  第五步
  5.再加入豆瓣酱，中火煸炒出香味
• 
  第六步
  6.倒入豆腐，翻炒均匀
• 第七步
  7.加入适量的水，焖煮几分钟
• 
  第八步
  8.拌匀后，出锅装盘，撒上香葱即可

烹饪技巧

• 豆腐可先用水煮一下

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麻婆豆腐

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