笋干扣肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材。
• 
  第二步
  2.这是用五花肉煮至八成熟，再沥去水份，用油炸至肉皮金黄色。
• 
  第三步
  3.再用温水泡一泡。约20分钟。
• 
  第四步
  4.把笋干泡开。然后焯水再切碎。
• 
  第五步
  5.准备好的扣肉料，葱，也可以用些五香粉。
• 
  第六步
  6.再把扣肉入锅煮约15分钟。
• 
  第七步
  7.再捞出来切约1CM的厚块。长度以扣碗内宽度差不多。
• 
  第八步
  8.再把笋和扣肉一起，加入调料拌匀。
• 
  第九步
  9.肉皮朝下，码好。
• 
  第十步
  10.放上笋干。
• 
  第十一步
  11.上锅蒸约40分钟。
• 
  第十二步
  12.蒸好之后，再拿一个碗或碟，倒扣过来即可。
• 
  第十三步
  13.成品。