清明粑

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.01.25 09:02

清明粑正如名字一样，是清明节需要吃的食物。表示对去世的人很怀念。有去毒去火的功效，在每一年的三四月份，是吃清明粑最美味的时候。清明粑的味道也有很多种，如果想做这道菜，也是需要下功夫的，每一步都是很精准的。需要细心于耐心才可以做出好吃的清明粑。

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主料

• 糯米粉 ：200g

辅料

• 自制花生馅 ：适量
• 油 ：适量
• 清明菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.清明菜准备好。
• 
  第二步
  2.淘洗干净切碎焯水。
• 
  第三步
  3.焯好后温热时倒入糯米粉中揉好。
• 
  第四步
  4.取一块包入自制的花生馅。
• 
  第五步
  5.锅中少量油，两面烙好后拨在旁边，放下一个继续烙。
• 
  第六步
  6.烙好一圈后中间放适量水盖上盖子把水焖干即可。

烹饪技巧

• 糯米粉揉得比包汤圆稀一点，全程一定要小火。

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清明粑

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