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自己做的培根芝士面包
自己做的培根芝士面包

自己做的培根芝士面包

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:24

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主料

辅料

  • 葱花 :适量
  • 酵母 :3
  • 鸡蛋1个
  • 培根6片
  • 马苏里拉芝士 :适量
  • 盐 :3

具体步骤

  • 自己做的培根芝士面包的做法图解一
    第一步
    1.将高粉、淡奶油、牛奶、酵母、白砂糖、鸡蛋、盐放入面包机,按和面程序按键。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解二
    第二步
    2.大概15分钟左右,面团揉至光滑状态。
  • 第三步
    3.面包机揉面40分钟左右,检测面团,揉至扩展阶段即可(如图所示,能拉成大片较厚膜)。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解四
    第四步
    4.让面团在面包里发酵至两倍大左右。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解五
    第五步
    5.将面团取出,擀压排气,醒15分钟。
  • 第六步
    6.将面团分成6等分,醒10分钟。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解七
    第七步
    7.取出一个小面团,用擀面棒从上往下擀压排气。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解八
    第八步
    8.擀成椭圆形面片。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解九
    第九步
    9.将面片从上往下慢慢卷起。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十
    第十步
    10.捏紧收口处。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十一
    第十一步
    11.将面包坯依次排入烤盘,放温暖处进行二次发酵。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十二
    第十二步
    12.大概40分钟左右,面团发酵至两倍大左右。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十三
    第十三步
    13.在表面轻轻刷上蛋液。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十四
    第十四步
    14.在面包坯上铺上一块培根。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十五
    第十五步
    15.上面撒上马苏里拉芝士。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十六
    第十六步
    16.在面包坯上撒上葱花。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十七
    第十七步
    17.烤箱预热180度,中层,烤15分钟即可。
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十八
    第十八步
    18.美味的培根面包做好啦~!
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解十九
    第十九步
    19.瞧瞧!很棒的拉丝效果~
  • 自己做的培根芝士面包的做法图解二十
    第二十步
    20.太软啦~太美味了,一次要吃两个才过瘾

烹饪技巧

  • 1、这次用的是金象原装面粉,吸水力特好,配方中的水分比平时多加10克没问题。2、揉面时只要揉至扩展阶段即可,无需追求极薄手套膜。有童鞋说怎么揉也不出膜,我会告诉你,一般揉面30分钟应该可以正常出膜的了,如果不出,也许是水分少了点。

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