美味的茄汁虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.把鲜虾剥壳去头，取出虾肉，挑出虾线，清洗干净。
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  第三步
  3.撒少许盐和淀粉，湿淀粉后用手抓匀，挂上一层薄糊备用。
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  第四步
  4.姜切成姜米，马蹄改三块。
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  第五步
  5.凉锅热油，七成热时，将虾仁炸一下，注意虾仁不要炸得太久，外表稍有绷皮发硬即可。
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  第六步
  6.将马蹄也略炸下。
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  第七步
  7.锅中留底油，放入姜米，跟着下入番茄酱，加入糖，盐，白醋，勾少许水淀粉。
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  第八步
  8.放入虾仁和马蹄，翻炒均匀即可。
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  第九步
  9.酸爽可口。