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蛤蜊汤的特点在于鲜味,以下所说明的做法重在保留蛤蜊原有的鲜味,而且完整的保存下了蛤蜊本身的营养价值,其中的西红柿,红萝卜,洋葱都富含及其丰富的维生素及营养,色彩方面也与蛤蜊相得益彰,蛤蜊汤是一道色香味俱全的汤品,海鲜与陆地的完美碰撞
要保留煮蛤蜊水,这样比较鲜美点。
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90后煮夫
蛤蜊汤做法很简单,也很方便,主要我们先期处理的时候一定要让蛤蜊把沙子吐干净,买回来的蛤蜊有时候还会给你惊喜,我之前就在里面找到一粒珍珠,沙子干净了以后可以吊汤,……
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