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胡萝卜烧排骨
胡萝卜烧排骨

胡萝卜烧排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:14

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主料

辅料

  • 盐 :2小勺
  • 胡萝卜1个
  • 生抽 :2大勺
  • 老抽 :2大勺
  • 葱 :适量
  • 鸡精 :1/2小勺

具体步骤

  • 胡萝卜烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜洗净切成滚刀块
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.排骨入沸水焯一下,去掉浮沫
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.焯好的排骨冲洗干净沥干水分备用
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.锅内放油,放入葱段炒香
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.放入排骨翻炒出香味
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.调入生抽和老抽翻炒均匀
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.加入没过排骨2厘米的水,调入盐和鸡精,大火烧开,转小火将排骨炖烂
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.炖好的排骨中加入胡萝卜继续炖
  • 胡萝卜烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.带胡萝卜炖软汤汁快要收干即可

烹饪技巧

  • 1.排骨一定要焯水去掉杂质,这样口感才好。2.排骨先炒再炖会十分美味。3.胡萝卜不要过早放入,否则可能会炖得太软,味道不好。

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