简单版苦瓜炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 苦瓜 ：1个

辅料

• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把苦瓜洗净切细片，拿盐搓一下，然后再洗去掉苦味，。
• 
  第二步
  2.三个鸡蛋打散放适量的盐待用。
• 
  第三步
  3.热锅加油，放苦瓜进去炒到9成熟放适量的盐和鸡精。
• 
  第四步
  4.把鸡蛋倒入，火不能太大，不然一下就焦啦。下面鸡蛋开始变金黄色，翻过来也变金黄后就翻炒几次，觉得全熟就可以盛碟上桌了。

烹饪技巧

• 倒鸡蛋进锅时，油必须加多点，不然也容易糊，鸡蛋也不够滑。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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