自己做的韭菜肉馅水饺

具体步骤

• 第一步
  1.面粉加一勺盐，加入温水，不要一次性加入，用筷子搅拌，然后揉成光滑面团，加一点食用油一起揉好后，盖一块湿布静置30分钟。
• 第二步
  2.所有调味料一起加入买的现成的肉泥中，用筷子顺着一个方向搅匀，肉馅搅拌上劲。
• 第三步
  3.馓子弄碎一起加入肉馅中搅拌均匀。
• 第四步
  4.洗干净的韭菜沥水后切碎，加点食用油拌匀，防止韭菜出水
• 第五步
  5.韭菜一起加入肉馅中，加点盐搅拌均匀即可
• 第六步
  6.面团分成大小相等的小剂子
• 第七步
  7.桌上撒面粉，取一个小剂子按扁，擀成饺皮
• 第八步
  8.取饺皮开始包水饺，包的时候可以准备个小碗装点水，饺子封口时蘸点水封边
• 第九步
  9.依次包好所有水饺
• 第十步
  10.锅里注水，放点盐烧开后放入水饺，此时不要开大火，中火煮
• 第十一步
  11.水再次开后，倒一点冷水进去继续煮，连续激两次冷水，再次浮起就好了
• 第十二步
  12.装盘可以开吃了，蘸着醋一起吃满嘴留香啊～