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家常豆腐(原创)
家常豆腐(原创)

家常豆腐(原创)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 味极鲜 :适量
  • 盐 :适量
  • 大葱适量
  • 适量
  • 辣皮子 :适量
  • 花椒粒 :适量

具体步骤

  • 家常豆腐(原创)的做法图解一
    第一步
    1.蒸好的的豆腐一块,其它配料清洗干净
  • 家常豆腐(原创)的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切块,葱姜蒜切碎待用
  • 家常豆腐(原创)的做法图解三
    第三步
    3.热锅凉油放入花椒粒、姜丝爆香
  • 家常豆腐(原创)的做法图解四
    第四步
    4.再下入葱、辣皮子、豆瓣酱
  • 家常豆腐(原创)的做法图解五
    第五步
    5.加入切好的豆腐
  • 家常豆腐(原创)的做法图解六
    第六步
    6.兑入适量开水,加适量盐、味极鲜炖煮5分钟
  • 家常豆腐(原创)的做法图解七
    第七步
    7.收汁后加入水淀粉、鸡精即可出锅

烹饪技巧

  • 豆腐炖前蒸一下比较不容易碎

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