法式杏仁脆片

具体步骤

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  第一步
  1.称好所有材料，用鸡蛋分离器分离出两个蛋白
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  第二步
  2.蛋白加入糖，搅拌均匀
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  第三步
  3.筛入面粉
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  第四步
  4.加入杏仁片，拌匀
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  第五步
  5.将黄油放到微波炉里加热，液化。淋入拌好的杏仁面团中
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  第六步
  6.用平饭勺舀起一勺
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  第七步
  7.平摊到烤盘里的油纸上，越薄越好
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  第八步
  8.摊好的杏仁团
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  第九步
  9.烤箱预热140度，上下火10分钟左右，变为金黄色即可出炉
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  第十步
  10.刚烤出来的杏仁脆片有些软，冷却后就会变脆，要及时放在容器中保存，不然会受潮变软就不香脆了