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醋泡大蒜是一款非常好吃的菜,一般都是用来下稀饭时候吃,这款菜品口感好,深受人们的喜欢,但是这款菜因为是腌制食品,含盐量高,并且含有大量的亚硝酸盐,多吃的话容易引起高血压,或者容易引起癌症的发生,所以不适宜多吃,吃了要大量饮水才对身体有好处。
用宝鼎康乐醋带糖的这样泡出来的大蒜不会太蒜味道比较好不是用这个醋的可以适当加一点点冰糖
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人们的智慧是无穷的,为了防止食物腐坏,发明了很多长期保留食物的方法,醋泡大蒜就是其中一种,泡好的大蒜是绿色的,坊间传说,醋泡大蒜可以治疗灰指甲、对鼻炎也大有好处……
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