#特色#豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.准备面条，最好是湿面条。
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  第二步
  2.将面条弄小段，抖散后，放进蒸锅蒸10分钟左右。
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  第三步
  3.蒸好后，在上面放些色拉油，用手抖均匀。
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  第四步
  4.将豆角洗干净切寸段。
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  第五步
  5.猪肉切片，纯肥肉最好分开切。
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  第六步
  6.冷锅放肥肉片，大火慢慢熬出油。
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  第七步
  7.待肥肉的油熬好后，下瘦肉，炒至变色放生抽，最后加老抽炒上色。
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  第八步
  8.放入切好的豆角，大火炒至变软后，加开水没过豆角。
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  第九步
  9.大火煮开后放入面条，翻动面条和菜，让面条沾满汤汁，转小火焖至10分钟即可。