鲜香的拔丝紫薯

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:25

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主料

• 紫薯 ：两个

辅料

• 白糖 ：适量
• 芝麻 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.紫薯去皮，切小块。
• 
  第二步
  2.热锅了就马上扔下去炸，因为紫薯颜色黑看不出来到底熟了没有，所以炸个5分钟就很够了
• 
  第三步
  3.紫薯炸熟放一边，现在放冰糖块或冰糖粉都可以，加点清水，不要多，小火熬
• 
  第四步
  4.待冰糖全化了的时候就可以大火熬下，变金黄色后马上将紫薯放入锅中翻炒，
• 
  第五步
  5.记得在盘里先抹油，这样不会黏住盘子，马上装盘哦
• 
  第六步
  6.最后撒点白芝麻点缀下，也很香哦，这样就大功告成了！

烹饪技巧

• 熬白糖的时候不用加太多水，小火熬到大火变金黄色即可。

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18

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