自制蛋黄小饼干

具体步骤

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  第一步
  1.称好所有材料，一个全蛋和两个蛋黄混合在了一起
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  第二步
  2.全部蛋液划散
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  第三步
  3.分三次加入细砂糖，进行搅拌，以便蛋液和糖能充分融合
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  第四步
  4.打发至蛋液体积膨胀，当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了
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  第五步
  5.筛入低筋面粉和泡打粉
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  第六步
  6.用刮刀翻拌均匀
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  第七步
  7.将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔
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  第八步
  8.在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊
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  第九步
  9.将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉