土豆提前用油烧制后再与牛肉一起烧，口感会更好。土豆、牛肉的烧制时间因食材的多少及火候的大小不同而不同牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。烧至牛肉可以加少许陈皮，干柠檬，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。
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土豆
牛腩
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