辣酱爆香螺

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.01.25 09:03

辣酱爆香螺是喜欢辣味的食用者绝佳的选择之一，每一样食物都有属于它的特点，就像这个菜，它以辣为主，用些许的酱味来改善，现在的人都喜欢养生，这也是一个不错的菜，香螺来着海里，富有极强的元素来保证人体需要的营养，同时根据人们

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主料

• 香螺 ：750g
• 青尖椒 ：1个
• 红尖椒 ：1个

辅料

• 高度白酒 ：1勺
• 葱 ：适量
• 海鲜酱 ：1/2勺
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 美极鲜 ：适量
• 香辣酱 ：1勺
• 油辣椒 ：1勺
• 姜 ：适量
• 黄豆酱 ：1勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。
• 
  第二步
  2.油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。
• 
  第三步
  3.放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。
• 
  第四步
  4.放入香螺，大火爆炒。
• 
  第五步
  5.倒入白酒（我用的是西凤，最好用二锅头），翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.滴入美极鲜、盐调味即可。

烹饪技巧

• 酱料已经有咸味，口味重，可以再适量的加入一点盐调味。

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