青菜鸡蛋饼自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.02 06:23

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主料

• 面粉 ：100

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青菜末 ：少许
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1.青菜少许切末
• 第二步
  2.鸡蛋打散。
• 
  第三步
  3.面粉适量放大碗里,水龙头开小,慢慢接水,边用筷子搅拌,水稍多,打入鸡蛋搅拌均匀,将青菜末放入后调味.静置片刻.
• 
  第四步
  4.锅内无水，少许油，舀2勺糊放入锅中，摊平，待面部稍变透明后可晃动锅内面饼。
• 
  第五步
  5.翻另一页慢火煎
• 
  第六步
  6.两面煎至金黄即可出锅食用。如果喜欢吃软的，只要煎熟即可出锅。

烹饪技巧

• 面糊须调至糊内无干面粉，鸡蛋越散越好。

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