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皮蛋瘦肉粥
健康美食之皮蛋瘦肉粥
健康美食之皮蛋瘦肉粥

健康美食之皮蛋瘦肉粥

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.29 07:06

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主料

  • 猪里脊肉 ：200
  • 皮蛋 ：150

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.先熬一锅骨头汤备用。
  • 第二步
    2.骨头上的肉也可以利用滴，剃下来备用。
  • 第三步
    3.米淘洗干净。
  • 第四步
    4.皮蛋切小丁。
  • 第五步
    5.里脊肉切丝，洗净。
  • 第六步
    6.倒入肉丝。
  • 第七步
    7.将所有材料倒入汤中，外加两片生姜，去腥的。
  • 第八步
    8.压力锅调到粥键。
  • 第九步
    9.等解压后。
  • 第十步
    10.加入适量鸡精和盐调味，撒上葱花和胡椒粉就可以开吃了~~

烹饪技巧

  • 没什么技巧。1、我们南方习惯吃咸粥，我只放了鸡精，和胡椒粉，盐只放了一点，这个看个人的口味的。2、皮蛋切的时候可能会黏黏的，切的时候刀刃沾点水就好了。3、葱花是为了点缀，借着粥刚盛出的热气激发葱的香气，可放可不放的。4、炖骨汤的时候我怕油腻加了冬瓜丁，切得很小，炖好后都化在了汤里。

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