最爱的照烧鸡腿饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

• 洋葱 ：50
• 油菜 ：50
• 胡萝卜 ：50
• 西兰花 ：50
• 鸡腿 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 油 ：适量
• 照烧酱汁 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡腿去骨，用刀拍松散后切块
• 
  第二步
  2.加入盐，料酒，腌制二十分钟
• 
  第三步
  3.西兰花，胡萝卜，油菜洗净，切块，撕成小朵后用水焯熟，水里放少量盐，取出晾凉
• 
  第四步
  4.调制照烧酱汁，老抽一勺，料酒一勺，生抽两勺，蜂蜜一勺 倒入少许油，五成热后放入鸡腿，煎制过程中用铲子按压鸡腿，煎出鸡油，煎至两面金黄取出
• 
  第五步
  5.洋葱切丝，用锅里的余油爆香，变软盛出
• 
  第六步
  6.鸡腿里倒入照烧酱汁，大火煮开，转小火煮至浓稠，中间不断翻动鸡腿肉，避免烧糊，汁儿不要收干
• 
  第七步
  7.倒入煸好的洋葱，翻炒片刻，取出鸡腿肉，静置一会，将鸡腿和蔬菜摆在米饭上，淋上浓稠的照烧汤汁即可

烹饪技巧

• 照烧酱汁配料老抽一勺，料酒一勺，生抽两勺，蜂蜜一勺

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照烧鸡腿饭

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照烧鸡腿饭，这是一种由鸡腿还有白米饭作为主要原材料采用了烧制的手法制作而成的，味道特别的香醇浓郁，远远的一呼吸就能够感觉到这种鸡腿的浓浓的芬芳味道，而且吃一口下……

包含食材

• 鸡腿

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