口感好的香椿炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:26

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主料

• 鸡蛋 ：4枚
• 香椿 ：80

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.打入4个鸡蛋
• 
  第二步
  2.切碎的香椿倒入蛋液中
• 
  第三步
  3.加入适量食盐
• 
  第四步
  4.搅拌均匀
• 
  第五步
  5.锅里放入适量油
• 
  第六步
  6.蛋液倒入
• 
  第七步
  7.翻炒
• 
  第八步
  8.翻炒的没有稀稀的蛋液了即可

烹饪技巧

• 香椿中含有亚硝酸盐，香椿老叶中含量更高，食用不当会中毒，试验证明，香椿用沸水焯烫1分钟，可去除2/3以上亚硝酸盐，还不影响色泽。为减少亚硝酸盐摄入，赵伟琳建议市民要选择质地嫩而新鲜的香椿芽，而且一定要用开水焯烫后再烹饪。香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食

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香椿炒鸡蛋

9

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香椿炒鸡蛋比较的简单，它是用香椿与鸡蛋做成的，它的营养比较高，它深受大多数人的喜爱，香椿吃起来很香，胃口不好的人可以经常食用，这样对我们有很大的好处，鸡蛋的营养……

包含食材

• 鸡蛋
• 香椿

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