剁椒红娘鱼

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜的红娘鱼。
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  第二步
  2.将红娘鱼去杂切段。
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  第三步
  3.不粘汤锅中放少许油，中小火，放入葱姜蒜花椒煎香。
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  第四步
  4.入鱼段，两手端锅轻晃。
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  第五步
  5.当鱼煎至肉发白时，加入适量热水、盐、剁椒。
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  第六步
  6.中火煮开，小火慢炖至汤汁发白。
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  第七步
  7.关火后，滴入芝麻油，撒香菜。