芒果芝士蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 10:11

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主料

• 淡奶油 ：100ml
• 消化饼干 ：100
• 黄油 ：40ml
• 奶酪芝士 ：200

辅料

• 芒果 ：半个
• 糖 ：35
• 鱼胶粉 ：10

具体步骤

• 
  第一步
  1.用擀面棍磨碎消化饼干
• 
  第二步
  2.加入黄油搅拌，放入模具中做蛋糕底
• 
  第三步
  3.奶酪芝士切块，加入15克糖
• 
  第四步
  4.鱼胶粉加入30ml水融化，倒入奶酪芝士中，搅拌至顺滑无颗粒状。奶油加入30克糖，用打蛋器大致出现细纹但可流动的状态即可，大致是原有体积的三倍。
• 
  第五步
  5.芝士与奶油混合拌匀
• 
  第六步
  6.搅拌后的液体倒入模具中，面上撒上芒果粒，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。4个小时后就OK啦！

烹饪技巧

• 我做的是6寸的，如果要做8寸的，所有配料的用量就要翻一倍咯~

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