家常菜纳豆

具体步骤

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  第一步
  1.干黄豆清洗一下，用水泡24小时
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  第二步
  2.泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器，加入两勺白糖和少许味精搅拌均匀
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  第三步
  3.放入蒸锅内蒸至豆子绵软即可，大约需45分钟
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  第四步
  4.取一粒纳豆菌胶囊加入凉白开中，只需倒入四分之一即可
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  第五步
  5.把混合好的纳豆菌溶液加入蒸好凉至45°的黄豆中，混合搅拌均匀
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  第六步
  6.把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入纳豆机
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  第七步
  7.发酵14至16小时即可，发酵好的纳豆用筷子一挑能拉出白丝