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美味的蜜汁烧排骨
美味的蜜汁烧排骨

美味的蜜汁烧排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.14 12:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨洗干净,剁成块状。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解二
    第二步
    2.蒜仔拍松去衣
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解三
    第三步
    3.剁成蒜蓉后加入1.5勺清水。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解四
    第四步
    4.如图浸泡蒜蓉静置15分钟。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解五
    第五步
    5.排骨中加入叉烧酱
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解六
    第六步
    6.加入生抽和胡椒粉,并拌匀。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解七
    第七步
    7.用滤布包上蒜蓉,将蒜蓉水滤至排骨中,拌匀。用保鲜膜封好冷藏腌制2个小时以上。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解八
    第八步
    8.烤盘里铺上锡纸,把排骨排到烤盘里,放到预热200度的烤箱里,中层,上下火。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解九
    第九步
    9.在剩下的腌料中,加入一勺蜂蜜,拌匀。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解十
    第十步
    10.烤30分钟后取出,将腌料涂于排骨中,再放入烤箱烤7-10分钟。
  • 美味的蜜汁烧排骨的做法图解十一
    第十一步
    11.肉嫩骨香的蜜汁烤排骨出炉了,很好吃哦

烹饪技巧

  • 今天烤排骨的同时,我把家里剩的几个鸡中翅也一起试了一下,发现鸡翅用这个调料不够入味,排骨就很好,刚刚好,又特别香。建议这个方子用来烤排骨,鸡翅还是用新奥尔良吧。因为叉烧酱偏甜,就不再需要加糖来腌制,当然,啫甜的朋友可以适量加点,不建议。

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